El Manual del Lift de Fin de Semana para Kioskos
Captura el multiplicador 3x del fin de semana preparando personal e inventario para el pico, no el promedio.
Tres lecturas cortas. Una calculadora. Cero vendedores.
Captura el multiplicador 3x del fin de semana preparando personal e inventario para el pico, no el promedio.
Hoja para reconciliar efectivo vs tarjeta y descubrir la brecha de $200-400/mes.
Identifica tus cinco platos de mayor margen y elimina los cuatro últimos que consumen tiempo de prep.
Descubre cuánto de cada plato se lo come tu tanque de gas y carbón, y dónde poner el precio para que el combustible no salga de tu bolsillo.
Sabe de antemano la venta mínima que necesitas un día de lluvia para no perder dinero. Decide antes si abres o no abres.
Pon un número en dólares a tu esposa, hijos, y primos trabajando gratis. Mira si el negocio paga a todos o esconde la pérdida.
Pon un precio diferente para días de festival, días feriados, y noches de conciertos, para no dejar dinero en la mesa.
Deja de pedir 3 lechones cuando solo vendiste 2 el fin de semana. Descubre cuánta carne pre-comprada se va a la basura.
Cada venta en efectivo trae una factura de IVU que vence el día 20. Esta herramienta te dice cuánto apartar diario.
Ingresa efectivo que entra, que sale y el fondo esperado para descubrir el sobrante o faltante en 30 segundos.